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使用自熟年糕机前不妨先来看看这篇文章
发布时间:2019-12-24   点击次数:19次
   使用自熟年糕机前不妨先来看看这篇文章
  自熟年糕机采用变频控制,面料调节自如,产品一次成型,大小统一、表面光滑,使用方便,精确度高,且外形美观,口感好;产量的调节操作方便,一步到位,远比手工制作便。采用成型盘垂直上下移动配合到快张合。进口高分子材料刀块充分利用力学原理均衡受力减小摩擦,彻底解决了其他刀块靠一块主刀推动其他副刀运动易磨损、易受天气变化而热障冷缩不能正常生产的难题。自熟年糕机生产稳定并大大延长成型刀块使用寿命。
  了解了这些我们在来看看年糕为什么会变质?
  1、微生物污染:微生物在自然环境中几乎无处不在,年糕在其生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染。在一定的温度下,微生物就会生长繁殖,为了满足自身需要,它们会分解年糕中的营养素。这个时候年糕中的蛋白质就被破坏了,年糕会发出臭味和酸味,色泽发生改变,也失去了原有的坚韧性和弹性。
  2、酶的作用:年糕中有多种酶,在酶的作用下,年糕的营养素会被分解成多种低级产物。如同米饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了。
  怎么辨别年糕霉变?自熟年糕机的生产厂家来教你:
  1、望:用眼睛看年糕的表面有没有发霉或者色泽有没有其它变法!
  2、闻:用鼻子闻一下年糕有没有发馊的异味!
  3、切:用手接触年糕的表面有没有发粘!变质食品变黏主要是由于细菌生长代谢形成的多糖所致。
  年糕的需求是有季节时间的,不是一年都需要这么大产量,可能忙也就那几个月,当产量大的时候,就得招人,但是招人又有很多问题,员工成本,上班时间,重要的一点是能否招到合适的人,而这些问题,一台自熟年糕机就可以解决,因为机器的产量远远大于手工,这也是自熟年糕机研发的需求所在,就是因为市场有需要了!
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